Paelleras

Sí, todo el catálogo es de paelleras para inducción. Cada paellera de inducción cuenta con una base compatible con placas de inducción que garantiza un calentamiento uniforme. Tanto si eliges una paellera antiadherente para inducción de aluminio de alta calidad como una paellera esmaltada para inducción de estilo más tradicional, todas nuestras paelleras son aptas para todo tipo de fuegos, incluida la inducción.

Una paellera de inducción es una paellera diseñada específicamente para funcionar en placas de inducción, incorporando una base compatible que permite una transmisión eficiente y uniforme del calor. A diferencia de una paellera tradicional no apta para inducción, la paellera de inducción calienta más rápido, aprovecha mejor la energía y garantiza una cocción homogénea del arroz, lo que facilita obtener una paella en su punto tanto en cocinas domésticas como en uso frecuente.

No existe un único fuego “mejor” para todos los casos, pero para el uso doméstico actual la inducción y la vitrocerámica son opciones muy prácticas. Cocinar paella en inducción con una paellera de inducción permite un control muy preciso de la temperatura y un calentamiento rápido y uniforme. Del mismo modo, hacer paella en vitrocerámica con una paellera para vitrocerámica ofrece buenos resultados, aunque el calentamiento suele ser algo más progresivo que en inducción. Las paelleras para inducción suelen ser compatibles también con vitrocerámica de inducción y placas vitrocerámicas convencionales, lo que las convierte en una opción muy versátil para cocinar paella en placa de inducción o paella en vitrocerámica. 

La forma más tradicional de cocinar la paella es a fuego o a gas, utilizando una paellera de gas sobre un paellero de gas o directamente sobre fuego vivo, como leña. Este método permite un control visual del calor y una distribución progresiva de la temperatura, clave para conseguir el punto perfecto del arroz y el característico socarrat. Por eso, la paella a gas sigue siendo la opción preferida en celebraciones, exteriores y preparaciones para varias personas. El horno también se utiliza en la cocina tradicional como apoyo, especialmente para terminar la cocción de la paella de forma uniforme cuando el fuego es muy intenso o irregular. Una paellera apta para horno permite pasar la paella del gas al horno sin interrupciones, manteniendo el sabor y la textura clásicos. En conjunto, fuego, gas y horno representan la forma más auténtica de cocinar paella, respetando la tradición y el método original. Todo nuestro catálogo de paelleras es apto para inducción, vitrocerámica, gas y horno.

El tamaño depende del número de raciones: para 2-3 personas recomendamos 26-28 cm, para 4-6 personas 30-34 cm, y para más de 6 personas a partir de 36 cm. En cada producto encontrarás una guía detallada.